Indisk mat och dess dolda Taste Enigma från Thahira Kr

indisk mat har varit föredragna val av livsmedel ofIndians och människor från hela världen på grund av dess unika arom andhealthy kryddor. Ingen annan mat ger glädje av kardemumma-doft håller Sambharcurries som serveras som

kryddig Tandoori

stekt kyckling och stekt fisk, munnen vattning chole masala Punjab, theunmatched smak håller biryanis

ofHyderabad eller det gudomliga, söt och otroligt skarp men ändå subtila jalebis Omdömen i norra Indien.

Den muslimska Meal Recept livsmedel som anges ovan är bara ett showcase. Thereal djup och mångsidighet av indisk mat är fortfarande inte utforskade ännu completely.The mångfald i Indien ställs ut i sin mat också och visar mönstret och trendof kulturell tillväxt i Indien som har vuxit genom tiderna efter assimilatingvarious kaster, trosläror, religioner, regioner och demografi .

Religiös påverkan på mat är större i Indien än inother länder. Nötkött är inte förbrukas i norra Indien, men kons kött isconsumed i vissa South Indian delar av Indien, inklusive Kerela. Curry, tandoori, tikka är några exklusiva indisk mat termer som nu känd i alla delar FATTAT världen, särskilt i den utvecklade världen. I södra Indien, massor av spicesare används vid framställning av rätter. Peppar, chili, spiskummin, kryddnejlika, kardemumma, kokos, gurkmeja, etc. är de mest använda kryddor. I Punjab och i andra North Indianstates mejeriprodukter används till en bredare omfattning och mer hårt krydda formscalled som Garam Masala lägenheter i Hindi är usedfor förbereder sensationella och mycket tjocka curryrätter som även ett livsmedel specialtyof området. Omdömen

Lateststudy i området

Review, en ny studie genomfördes för att veta varför Indianfood är mer delikat och bra smak än andra livsmedel i världen. Studien visar att indisk mat matlagning processen är mer vetenskaplig ratherthan tolknings. Studien genomfördes av elever från Indian Institute ofTechnology ligger i Jodhpur och titeln som "Kryddor utgör grunden för livsmedels parning i det indiska köket"

. Thestudy rön säger att indisk mat tillagas med hjälp av radikalt olika kindsof kryddor och andra ingredienser som ger för sin unika och bättre taste.Earlier människor trodde att överlappning av liknande typer av kryddblandningar ledto den goda smaken av indisk mat, som i väst. I studien analyserades around200 recept från cirka 381 recept som var mer populär i Indien. Vissa keyfindings av studien listas nedan

1.. TheMughlai köket visade sig ha fler antal ingredienser än alla andra cuisines.The under köken av Mughlai kök var mer lika varandra

2..   Everyingredient studerade hade sin egen uppsättning av kemiska ämnen som anges itsunique smak och arom

3.. 9out av topp 10 ingredienser som används i recept var kryddor. Större kryddor includedgreen peppar, cayenne, koriander, tamarind, garam masala, ingefära, vitlök, ingefära och vitlök pasta, kanel och kryddnejlika.

Slutsats

Den enda nackdelen med studien var att det inte giveany aning om ingrediensen omvandling under tillagningen. Till exempel, South Indian Tiffin Recipeand andra rätter havecertain ingredienser som genomgår en förvandling när de kokas. Fortfarande studien visade det unika och healthinessof indisk mat. Kryddor ger bättre mag-tarmkanalen hälsa andusing dem i måttliga mängder förbättrar matsmältningen. Även den unika, överlägsna och superb smak som de spice- rika livsmedel i Indien erbjudande isunmatched och är lysande! Omdömen