Nötkött Wellington- göra Black Ox Bistro en idealisk plats för Gormandizers av Sam Roborts

Om du funderar på att ta reda på de bästa halal restauranger Toronto

, sedan Black Ox Bistro Omdömen är något som cansatiate det FROSSARE inom dig. Restaurangen är känd för att vara en av themost elegant och sofistikerat plats för diners som älskar att äta nötkött.

Samtidigt talar om mat som gourmet kan haveat Black Ox Bistro Omdömen, Beef Wellington är en entree som ingen bör missa. Thisseared oxfilé, insvept i svamp duxelle, kalvkött bacon och bakade inpuff pajskalet och balsamico infunderas demi-glace är säker på att stimulera yourtaste knoppar. Om du vill veta mer om detta läckra maträtt, sedan läsa på

Ingredienser:.

1. 1 kg oxfilé Omdömen 2.   2 msk olivolja

3. 250 gram kastanj svamp Omdömen 4. 50 gram smör

5. 1 stor kvist färsk timjan Omdömen 6. 100 ml torrt vitt vin Omdömen 7. 12 skivor parmaskinka

8. 500 gram pack smördeg Omdömen 9. 2 äggulor omrörda och slagna With1 te . sked vatten Omdömen Metod

1. Värm ugnen till 220C. Placera thebeef filé på långpannan efter applicering en matsked olivolja andpepper smaksättning. Steka nötkött för 15 minuter för medellång-sällsynta och 20 minutesfor medium. Ta köttet ur ugnen och låt det svalna i kylskåpet forapproximately 20 minuter Omdömen 2.. Hacka kastanj svamp finelyso att deras struktur liknar den grova brödsmulor Omdömen 3.. Tillsätt 2 msk olivolja and50 gram smör i en kastrull och värm dem. Stek svampen på medel heatwith på kvist färsk timjan i cirka 10 minuter, rör om ofta för asoftened blandning. Krydda blandningen och tillsätt torrt vin och koka i 10 minutesuntil vinet absorberas helt. Ta svamp duxelle från panand låt den svalna. Kasta timjan Omdömen 4.. överlappning två plastfolie bitar på achopping ombord och sätta 12 skivor parmaskinka på dem. Sprid hälften av theduxelles på parmaskinka och sätta filén på den. Sprid remainingduxelles över den. Rulla prosciuttoen till formen av en korv och tightenit genom vridning av ändarna.

5. Kavla ut en tredjedel av förpackningen ofpuff bakverk till ett band och placera den på en non-stick bakplåt. Öppna thefillet från plastfolie och placera den i mitten av mindre pastrystrip. Borsta bakverk kanter och lindade filé med två äggulor beatenwith 1 tesked vatten. Använd en kavel för att lyfta och drapera den större pastrypiece över filén. Trimma ansluter till en kant på ca 4 cm. Med theedge av en sked eller gaffel, försegla kanten. Glasyr det med mer äggula och markera thebeef wellington med långa diagonala linjer utan att skära i degen. Chillit under cirka 30 minuter Omdömen 6.. Värm ugnen till 200C och borsta thebeef wellington med mer äggula och laga det i 25-30 minuter. Låt det tostand i minst 10 minuter och sedan servera den i tjocka skivor. Omdömen