Vad du behöver veta om Blue Cheese av Kirti Saxena

ost sorter är många, catering till olika sinnen av ost-ätare. För den som söker textur eller mjukhet eller som sälta det finns hundratals av ost variation för att möta varje palett

En viss sort av ost som är mest mjuk efter för sin unika smak och arom är . Blue Cheese .

Av de flera hundra ost som kan göras genom att helt enkelt variera processen att göra ost och härdningsprocessen är intressant annorlunda tillverkning av ädelost.

Som namnet antyder, det finns ådror av blått som löper genom vit eller krämig tjocklek av osten att ge denna ost det distinkt utseende och smak.

tekniskt venerna är form stammar och har den karaktäristiska blå färg till. Eftersom dessa är mögel stammar, de ger denna ost särskiljande "skarp" smak. Den grundläggande strukturen av ädelost har sett många förändringar under årens lopp. Detta har resulterat i denna ost nu produceras i ett spektrum av texturer. Omdömen konsistens variation i denna sort av ost är också på grund av de lokala förhållandena i en viss region. Därför finns det ultra krämiga varianter av ädelost finns på gårdar och hos återförsäljare samt. Dessa är fräschare typer av Gorgonzola samt cambazola ost. Då är hybrid texturer av ädelost finns också. Dessa är de Camembert liksom gorgonzola sorter.

Vidare variationer i texturen av ost är i form av crumbliness av osten. Dessa är Roquefort liksom Maytag blå.

Under kommersiell produktion av denna sort av ost, är det viktigt att beslutsfattarna att ge så mycket syre som möjligt under härdningsprocessen. Normalt görs detta genom att skära ostmassan-formationer i stora och medelstora bitar. Dessa är sedan packas något ljusare och ibland andra tekniker utförs för att ytterligare förbättra osten. Dessa inkluderar kör metall grillspett, eftersom ädelost ålder. De blå mögelstammar bildas endast när formen får överflöd av syre. Därför kommer denna ost "karakteristiska vertikala linjer mellan slumpmässig ådring igenom efter de gamla. Omdömen Ädelost är en selektiv ost ofta gynnas av konnässörer för sin unikt stark smak och flera texturer. Komplexiteten i denna ost är bäst markerad när den är ihopkopplad med en komplimang vin. Varierande vinet parkoppling med struktur:. Mer krämig eller smulig Blåmögelost mer robusta vinet gör för en njutningsfyllda upplevelse Omdömen