American choklad Fudge av Aaron K.

American Choklad Fudge Omdömen Många av världens favorit godis och konfekt har funnits under lång tid - en riktigt lång tid. Glass, till exempel, är cirka 5000 år gamla. Men fudge - amerikansk stil fuskverk, det slag som innehåller choklad - är en relativt ny uppfinning Review, en kort historia av Fudge

rik choklad behandlar vi har lärt känna och älska verkar ha snubblat på vid. svansen slutet av 19th century. Vissa Livsmedels Historiker hävdar att de har nollställs in på dagen, märkning 14 Februari 1886 som fudge officiella födelsedag. Källor tyder på att Fudge fått sitt namn från utropet, "Oh, fuskverk!", När dess skapare slarvat ett parti av kola genom att låta socker att kristallisera

En av de tidigaste -. Om inte den tidigaste helt - dokumenterade hänvisningar till fudge konstaterades i en skrivelse från en Emelyn Battersby Hartridge, en student vid Vassar College i New York.

I brevet Hartridge konstaterade att hennes kusin gjorde fuskverk och sålde den för 40 cent per "pund. Hartridge fick hennes kusin recept och gjort om £ 30 av fudge för en senior auktion. Behandla blev en omedelbar succé, och fångade in som en stapelvara i kvinnors högskolor allt

Under det följande årtiondet -. Recept och kombinationer av beståndsdelar som liknar Hartridge egen "original" skapelsen började poppa upp i butiker på Mackinac Island i Michigan. Till denna dag, några av dessa butiker fortfarande producerar produkter från sina beprövade, 19th century recept.

Så funkar det! Omdömen Fudge är en version av fondant, även om det är torrare än sin gemensamma, tårta-toppning syskon. Det är gjort genom kokning av socker i mjölk och låta det mogna till "soft-ball" stadiet (mellan 224 och 238 grader Fahrenheit).

Efter det slå dig mjölk-och sockerblandningen när den svalnar. Detta gör det möjligt för fudge släta, krämig, melty konsistens för att utveckla hela. sälja The First Fudge Recept sälja The första recept för fuskverk var notoriskt känslig och exakt. De noterade ytterst specifika mätningar, temperaturer, tillagningstider och processer

flesta fudge recept ser ganska enkel -. Några ingredienser kombineras, uppvärmd och sedan slagen och kyldes. Tricket är - det är lätt att koka eller undercook ett parti av fudge. Du behöver verkligen en godis termometer och en bestämd omrörning hand för att undvika att hamna med "kristalliserad" fuskverk genom ett förbiseende eller över paus i omrörning.

Som ett resultat av den känsliga naturen (och efterföljande missöden) av de originella recept - folk började komma upp med "idiotsäkra" alternativ som ingår ingredienser som majssirap, kondenserad mjölk eller marshmallow grädde för att förhindra kristallisation. Vissa recept är bättre än andra - beroende på "stil" av fudge du letar efter

Candy Kitchen Omdömen Kom och besök Candy Kitchen på Strasburg Shoppes.. Du kan beställa från ett urval av boutique tillverkade fuskverk skapelser -. Alla med sina rötter i beprövade originalrecept av denna amerikanska dessert klassiska

Det är inte konstigt fudge har fångats på som en stapelvara amerikansk behandling. Kom äta en bit och se själv! Omdömen