Davao City att hålla 11 Pantatan Festival oktober 2015 PRC Agency

Davao City, Filippinerna -. Barangay Los Amigos, Tugbok District kommer att hålla den 11: e Pantatan Festival den sista veckan i oktober, firar områdets blomstrande havskatt växande industri

Den lokala havskatt växande industrin blomstrar, ger försörjning till Dabawenyos särskilt i Tugbok District. De fiskarter som kallas "hito" eller "pantat" långsamt vinner acceptans bland diners trots sitt rykte för blomstrande om avfall. Omdömen

Enligt Bureau of fiske och akvatiska resurser (BFAR), havskatt damm aktörer i Barangay Los Amigos har vuxit till 100 sedan de började stödja dem i början av 2000-talet. Det deklarerat antal inkluderar inte de oregistrerade och frilans odlare som uppmuntras att anmäla sig till tillstånd. Omdömen

"Stadens hito industrin är på uppgång som framgår av det ökande intresset för fiskarter och motsvarande ökning av efterfrågan och produktion, inte bara från staden utan också från andra områden i landet ", säger BFAR Region 11 Handledare Fatma Idris under 2014 Pantatan Festival. Omdömen

Lokala havskatt odlare, kollektivt Los Amigos Aqua kultur Producers Organisation (LACPO ) startade Pantatan Festival 2004 för att ändra tanken på havskatt är oren och otjänlig som människoföda. Havskatt i Los Amigos-området anses vara en delikatess i Davao City. 95% av de lokala havskatt odlarna hävdar att iaktta ekologiska fiskodlingsmetoder. Omdömen

De odlare ge minst 6 ton hito per dag som levereras till restauranger i Davao City, Cebu City, Tagum City, Cagayan de Oro City och Iloilo City. Detta mycket som produceras i mer än 160 hektar mark i området, några i bakgårdar av blomstrande restauranger som Santander och Golden Egg Ihaw-Ihaw. Omdömen

Pantatan Festival förväntas innehålla kulinariska skapelser centrerade på den numera berömda havskatt .

VIDEO: Guldägget Matstället i Davao City - Omdömen om Davao Restaurant Omdömen