Vit ost: läckra och förtjusande av Kirti Saxena

vit ost är en av de vanligaste typerna av ost som finns på marknaden idag. Finns off-hyllorna, som generisk ost i butikskedjor, är det även som samlarobjekt på regional osttillverkning gårdar över Medelhavet. Under de senaste åren, olika sorters ost från Australien och andra delar av världen också gör en långsam närvaro i gourmet ost kategori.

Kategorin vit ost innehåller typer av ost som är gjorda av opastöriserad får eller komjölk. Denna typ av ost är vanligt i utseende med fetaost tillverkad i Grekland. Det är kornig i utseende och är oftast vit i färgen.

Mängd vit ost tillgängliga är brett och vänder sig till olika typer av paletter. Dessa inkluderar Beyaz Peynir, med en liten salt textur.

När det gäller vit ost som framställs i Grekland, tillsammans med den populära fetaost är mizithra, som är gjord av opastöriserad mjölk. Detta är återigen en traditionell ost som är tillverkad av får- och getmjölk. En annan grekisk ost är Manouri, en "färsk vit messmör" made från vänster-overs, efter ost från get eller fårmjölk produceras. Omdömen Traditionellt fårmjölk anses smälta bättre än komjölk och populärt används i vitt . ost

Andra populära vit ost är tillgängliga från de italienska osttillverkare också. Dessa inkluderar Ricotta som kan göras från olika mjölkkällor: ko, get, får liksom den italienska vattenbuffel. En något surare bearbetade italiensk ost är Mascarpone. Detta göras från grädde och koaguleras med citronsyra, eller ättiksyra. Koaguleringen av dessa syror, vrid ost till en krämig konsistens. En annan populär italiensk vit ost är Asiago ost. Denna mångfald är tillverkad av komjölk och finns i en mängd olika struktur. Textursamar relaterade till åldrandet. Den mest åldern av denna sort är smulig i konsistens och är nästan liknar den i Parmesan.

Sedan finns flera typ så bulgarisk vit ost kommersiellt tillgängliga liksom. Dessa är de "vita saltlake sirene" för den lokala Sirene olika salt ost. Denna typ av ost sker i delar av sydöstra Europa och är också populärt i olika delar av Balkan. Dessutom är det mycket populärt i lokala rätter i regionen.

Vit ost sorter från den ryska regionen inkluderar Quark ost. Detta är en färskost sort som har varianter i Österrike samt Lettland. Kvark ost varierar något i litauiska regionen samt. Omdömen