Tickler Engelska Cheddar, UK prisbelönta ost från Kirti Saxena

Tickler engelska Cheddar är en typ av nutty cheddarost som får sitt namn för att vara en "fräck" företag i Storbritannien och Irland. Denna ost är speciell för Taw Valley-området i Storbritannien. Den regionala osten har sitt rykte som en söt och syrlig nuttiness sprider sig globalt under årens lopp. Typiskt engelskt i dess smak osten anses vara en gourmet glädje

Tickler English Cheddar. är tillverkad av komjölk som pastöriseras innan osttillverkningsprocessen börjar. Mjölken uteslutande hämtas från mjölk fälten i "frodiga Devon region ger osten den speciella och specifika smak, hemma i regionen. Mjölken skördas från dessa mjölk fält skickas sedan ut till mejeri som ägs av Tickler. The Creamery ligger i Taw dalen och den faktiska Tickler engelska osttillverkningsprocessen börjar här.

Processen syftar oftast för att producera 40 pund block med varje produktionscykel. Blocken av ost tillverkas med hjälp av kulturer som är hemma i regionen.

Kulturerna som har funnits i detta område har hjälpt Tickler Company behålla distinkt smak och smaker av osten de gör.

Block av ost använda någon av de traditionella odlings sorter och snart 40-pund block av ost är redo att flyttas till nästa steg.

faktum som gör denna ost så smakrika och intensiv är det andra steget i behandlingen. Blocken nu ska vi mogna i över ett år och ett halvt.

Tickler English Cheddar produceras på detta sätt och låt mogna, ge osten djup och smak som har gjort en sådan kännare förtjusning. Den långa åldrandet gör osten är full av smak. Smaken varierar från söt till syrlig och se till att det förblir en prisbelönt ost. För länge Tickler engelska Ost har egna utmärkelser för rena och himmelska naturlig smak.

Tickler English Cheddar är bäst paras med en native tillgängliga öl. Men med tanke på att denna typ av öl är svårt att få på de globala marknaderna, experter rekommenderar sin parning med andra ölsorter. Öl som går bra med Tickler engelska Cheddar är "bitter blond" och robust. Detta kommer att bidra till att balansera nötighet och sötma som är så utmärkande för Tickler s Cheddarost. Inte konstigt då, att det fortsätter att styr och ställer som tilldelande vinnande ost från Storbritannien. Omdömen