Traditionell mexikansk Taco Vagnar - Om Taco var född? Michael T.

Taco kundvagnen cateringhas hittat en populär nisch i moderna speciella evenemang. Tacovarietyand anpassningsförmåga beror kredit - som hasalways varit fallet Omdömen.

Som med baguetter i Paris, curry saucefries inAmsterdam och gröna lök pannkakor i Peking, tacos säljs från vagnar i theAmericasare "street food" som håller en viss kulinarisk romantik i theminds av berest gourmet.

Omdömen Är det mat eller handlar det om utomhus? Förmodligen både och. Butsome överväga tacocart catering vara utomhus föddes den numera globalt älskade taco Omdömen

Det kan bero dock på vad du överväga en taco att be.Is det soft shell. , öppen wrap fyllda med carne, lök, ost andsauce? Ett hårt skal med liknande ingredienser? Eller tacos "större kusin, theburrito fyllda till gälarna Omdömen

Till dessa frågor måste man konstatera att tacos är anevolving, global maträtt som kom full blom i Mexiko och AmericanSouthwest?. Tacos härrör från många platser - och har gått ännu längre withadaptation Omdömen

faktiskt den mest erkända samtida formen av taco originatedwithstreet leverantörer i Mexiko.. Från butiker inkilad i de snävaste platser - eller onwheels, hitta kunder där de är och när de är hungriga - tacosstands och taco vagnar är nästan lika överallt som gatubelysning. Många taqueriasare klustrade på stadens gator där kontorsanställda, byggnadsarbetare, studenter och turister kan hitta dem.

Men når långt tillbaka i historien, åtminstone till 1700-talet, mat historiker och professor i historia (University of Minnesota) Jeffrey M.Pilcher theorizes att den ursprungliga "tacos" weren " t mat alls men dynamitewrapped i papper och används i mexikanska silvergruvor. På något sätt namnet på thelittle bomber förvandlats till arbetar livsmedel av spirande Mexico City, som upplevt en sammanflödet av regionala och även den globala matlagning stilar, smaker och ingredienser - enligt uppgift, libanesiska invandrare till Mexiko i early20 ^{th talet infördes kryddat och marinerade kött som tacos al pastor}

ingrediens. Konvergensen skapade neatwraps vi nu känner igen som tacos Omdömen.

Det mexikansk maträtt - som Pilcher säger också hjälpt cementMexican nationella relation med sina Aztec förfäder - började migrateto USA i början av 20 ^{th talet, där "Chili Queens" ofLos Angeles, San Antonio och andra south amerikanska städer uppfann whatwe nu erkänner de traditionella mexikanska taco leverantörer. Den ingredientsevolved också flyttar från slaktbiprodukter kött till överkomligt tillgängliga hamburgare andadding sallad, ost och tomater Omdömen Omdömen När började gatuförsäljare börjar bli taco storkök.? Som mexikansk-Americansascended ekonomiskt i USA, många Quinceanera bekräftelse andgraduation partyincluded en eller flera taco stationer. Bygg workersfrom olika bakgrunder fick sin middags ladda från street-vended tacosnear sina arbetsplatser. Men i själva verket de flesta människor el Norte}

upptäckte en version av tacos från thefamiliar snabbmatskedja med "taco" inits namn. "Corporate taco" inslagna tegel och murbruk runt skålen, en typeof legitimitet som behövs för dem som var mindre benägna mot adventurousgastronomy.

Saker och ting har gått varvet runt idag. Chili Queens fortfarande selltheir utmärkta gata livsmedel i storstäder runt om i landet. Samtidigt har gourmetversions av taco varukorg catering omvandlas händelser som sträcker sig från barmitzvahs till bröllop till företagsevenemang och, ja, Quinceaneras.Along hur några ganska häftigt ingredienser har införts mellan de cornand flour tortillas - och varför inte? Det är en adaptiv maträtt som har stått thetest tid, atreat med texturer av läckra, färska lokala ingredienser thatare lätt avnjutas i naturen. Omdömen