Ost och vin - Gourmets glädje av Kirti Saxena

ost och vin är ofta betraktas som mat som skulle tillfredsställa även den ultimata gourmet. Historiskt ost har parats ihop med vin som ett komplement för att slutföra kurs lastat franska måltider. Sälja The parningar har hänt under tiden, som gamla och den moderna gourmet upptäckte egenskaperna hos ost och vin är gratis. Enzymet-lastat ost är känd för att pirra smaklökarna och gör viner välsmakande. Fetthalten i osten tydligen rockar baksidan av gommen, vilket gör det lätt att svälja vinet.

Som andra experter lägger de "bitter" smakreceptorer på baksidan av tungan är belagda med osttillverkning vinet sötare samt att föra ut kärnan i frukten

ost och vin. är produkter som skapas av en mognadsprocess och görs endast under vissa klimatförhållanden. Som finsmakare och experter tycka perfekt parning kan uppnås om två spelregler följs. Dessa är - för att matcha surheten i ost med vinet, och den andra matchen kraften i osten med den hos vinet

Detta innebär att ju högre syrlighet i ett vin, bör den skarpare osten vara.. På samma sätt, desto mer fyllig ett vin, krämigare ska parade ost vara. Omdömen På den andra faktorn parning, som matchar makten följande tummen-regler gäller. En stark vin bör matchas med en stark ost och inte tvärtom.

Annan tumregel som i allmänhet följs är att para ihop Omdömen ost och vin av samma sort. Detta är en grundläggande regel som mycket väl skulle kunna göra parningen en framgång eller ett misslyckande. Som finsmakare kunde rekommendera den naturliga klimat och jordnära i en region skulle infunderas i de produkter som skapats.

Detta innebär att ost och vin av en viss region skulle ha samma jordnära och smaker som kompletterar varandra. De mest populära liga är rött vin med Swiss Gruyere, Beemster Classic samt Comte. En annan berömd parning är Chianti och Sangiovese vin med mogen Pecornio Toscano och åldrades Asiago. Pinot Noir Vin kan samarbetar med Cantal ost och Tomme de Savoie. Ännu en parning som har många vinnare är para av Syrah och Shiraz vin med som fransk ost, Comte Reserve och den spanska ost Idizabal. Om du gillar Malbec vin, så kan koppla ihop den med Malagon med rosmarin ost eller en mognat Manchego Reserve.

Mer, du kan också göra ett litet experiment som har en bit ost och observera essensen av osten själv och sedan ta en annan bit av samma ost med lite vin. Känn smaken av en blandning av båda sakerna. Du kan göra ett par av din egen smak. Omdömen