Vapor Matlagning: ett hälsosammare alternativ av Rajat Tyagi

Av de många sätt att laga mat, vissa är friskare än de andra. Vapor matlagning är en av dem. Ånga matlagning sker genom att ånga som kommer från varmt eller kokande vatten att göra anbudet mat och förbättra smaken. Det är en effektiv metod för att laga hälsosam och välsmakande mat som det inte innebär kalori-lastat fett eller bakning som torkar ut maten alltför mycket.

Ångkokta eller ånga matlagning som en metod för beredning av livsmedel lämpar sig för vissa typer av livsmedel som kyckling, fisk, grönsaker och baljväxter. I det indiska köket, det finns en mängd rätter som är beredda uteslutande genom ånga. Ta en titt. 1. Idli:

Idli är en populär syd-indiska frukost som är beredd ångkokta dollops smet gjorts med ris eller rava (grädde ris) och svarta linser. De kräver en speciell typ av kokkärl kallas idli-maker. Ångad små fluffiga skivor är mycket frisk med bara 39 kalorier i en enda idli. 2. Dhokla:

Det är en Gujarati maträtt med besan (gram glour) och kryddor. En pannkaka-konsistens smeten sprids ut i en flat tallrik och ångas i en kruka eller en ångbåt. Den fluffiga brödliknande resultat skärs upp i kvadratiska eller rektangulära bitar. En 2-tums bit har 60 kalorier. Dhokla är lämpliga för diabetiker eftersom det har ett lågt glykemiskt index. 3. Momos:

Momos eller dumplings är en tibetansk specialitet att indier har fått ganska bra. Numera hittar du dem på alla marknader i större städer som Delhi eller Bangalore. Att göra dem hemma är ganska enkelt. Förbered en fyllning med grönsaker eller kött och stoppa dem i bollar gjorda med raffinerat vetemjöl. Du kan laga dessa bollar i stål eller bambu ångfartyg rostfritt Review Det finns särskilda redskap som ångfartyg, ånga korgar, tryckkokare mm för ånga matlagning. men om du inte gör ånga matlagning ofta, kan du sätta ihop en provisorisk ångbåt med gemensamma punkter från köket. Du behöver en stor pott att värma upp vattnet och en anordning som gör det möjligt att placera objekt som ska tillagas inuti den på ett sätt som det inte rör inte vattnet. För detta kan du grenslar en sil av rostfritt stål över diametern på potten och placera maten i den.

Om du inte har en sil, kan du placera en inverterad skål inuti den stora potten och placera en tallrik på toppen av skålen. Du kan enkelt köpa köksredskap uppsättningar nätet

butiker som Arttdinox. Du kan ånga maten genom att hålla den på plattan. I båda fallen, häll en sådan mängd av vattnet i skålen att det stannar under botten av silen eller plattan. Täck potten när ångorna börjar bildas. Review Det finns flera andra läckra rätter förutom de som nämns ovan som framställs med ånga matlagning. Denna metod för matlagning kan du mätta din hunger för god mat utan att fylla dig med extra kalorier. Omdömen Är du ett fan av ånga kokta livsmedel? Berätta för oss vilka du gillar bäst. Om du vet receptet, skulle vi älskar att läsa dem också.