Kunskap om en livsmedels NSW Handledare av Joseph Marie

bevara och göra livsmedel i rätt temperatur är mycket viktigt att säkerställa god hälsa. Mat som tillagas vid optimal temperatur är inte bara gott, det är säkert också. För att hålla virus och parasiter borta, den bästa praxis skulle hålla kall mat kall och varm mat varm. En av grunderna i livsmedelssäkerhet NSW programmet är att bibehålla rätt temperatur medan matlagning, bevara eller lagra livsmedel.

Livsmedel som är heta bör bevaras på de hetaste möjliga temperatur. Chafing rätter hålla maten varm i ett varmt bad av vatten, vars temperatur kan regleras. Dessa rätter finns i olika storlekar. De små storlekar är avsedda för familjen middagsbordet och de stora används i stora bröllop bufféer. Heta livsmedel bör kokas vid en temperatur på 140 grader Fahrenheit. Bör kontrolleras maten då och då för att se till att den håller på att tillagas i rätt temperatur. En termometer kan användas för att kontrollera temperaturen. Vide maten är också mycket viktigt. Matförlagehanterare föreslår att föra den på 165 grader Fahrenheit när de uppvärmt.

Lagra kall mat vid rätt temperatur är också mycket viktigt. Även de kalla livsmedel när de inte förvaras på rätt sätt kan innebära olika hälsorisker. Livsmedel bör förvaras vid 40 graders F när den är kall. Kött, smörgåsar, sallader och dips behöver särskilt hållas kall. Bakterietillväxt börjar när dessa livsmedel lagras vid rumstemperatur under en tid. Den bakterietillväxt saktar ner när maten förvaras vid rätt temperatur igen. Is bör användas i uppläggningsfat, föreslår certifierade livsmedelssäkerhet handledare. När maten hålls på isbädd, bör temperaturen tas med en termometer. Dessa åtgärder syftar till att säkerställa en god hälsa på diners.

Gästerna kan njuta av sin mat utan att behöva oroa sin hälsa när livsmedels stavar följa dessa grundläggande regler för livsmedelssäkerhet. Enligt livsmedelssäkerhet NSW lagar all mat personal ska ha god kunskap om hantering och livsmedelssäkerhet.

Bakterier kan inte växa när maten förvaras vid rätt temperatur. Det är mycket viktigt att livsmedels personal har kunskap om "riskabla livsmedel", som har stora chanser att bakterietillväxt.

En livsmedelssäkerhet handledare vet vikten av att hålla varm mat varm och kall mat gånger. De ser livsmedel lagras, tillagas och serveras efter alla riktlinjer och även se en ren kök.

Denna artikel är skriven av Adam Blake. Besök vår webbplats på http://kitchenfoodnyou.com/och http://kitchenfoodnyou.com/category/kitchen-n-you/för mer information. Omdömen