Tillsätt hälften av Tuyen Le intelligenta barn revben kort revben

vin do4-1 /2 nötkött kort revben (revben 8-12) 3 TBS. svartpeppar och olja ansikte vatMuoi kosherHat DAT2 /3 koppar tärnade morötter kung 2/3 koppar selleri ympmedium luu2 Status /3 kopp tärnade lök kung torkad 2 msk hela lämnar bay1. nhuyenRuou hackad vitlök 2 koppar rött vin kho3 /4 koppar låg salthalt buljong tesked bo1-2. giamlo grillad rött vin och värmande ugnen till 325 ° C. I en 8-liter holländska ugn, värme 2 TBS. olja på medelvärme. Säsongs revben med 2 teskedar. salt och 1 tsk. peppar. Tillsätt hälften av revbenen i potten (eller så många som får plats utan överlappning), och laga mat, svarvning med tång, tills fint brynt på alla sidor, 3-4 minuter varje sida. Överför revben på en platta och upprepa med resterande revben. Häll alla utom ett tunt lager av fett från pannan. Tillsätt resterande 1 msk. olja, morötter, selleri och lök för att panorera. Krydda med 1/2 tsk. saltet. Koka under omrörning och skrapa upp några brynt bitar på botten av stekpanna tills doftande mycket mjuk och lite guld, 6-8 minuter. Lägg lagerblad och vitlök och koka under omrörning tills väl fördelad och doftande, ca 1 minut. Häll 1/2 kopp rött vin i en kastrull och koka under omrörning skrapa upp några brynt bitar på botten av pannan, tills vätskan reducerats till cirka 2 matskedar., Om 1 minut. Överför alla revbenen (och någon juice som har ackumulerats) tillbaka in i potten. Häll 1-3 /4 dl vatten, nötkött buljong och rött vin vilar på revben och användning av tänger, ordna revbenen jämnt som möjligt, och inte mer än två skikt djupt. Koka upp vätskan en sjuda, täck och placera krukan i ugnen. Cook, svarvning med tång revben ungefär var 40 minuter, tills de är gaffel anbud, ca 2-3 /4 timmar. (Köttet kan falla bort de flesta av benen i mitten av matlagning, det betyder inte de helt mjuka revben.) Överföring till en platta med revben serveringsfat. Låt såsen och fasta ämnen sitta i potten för några minuter för att svalna och med en sked torr, skumma av så mycket fett som möjligt från ytan mat.san produkter: ytterfilé utbyte Australien  ,   shank Australien  , hink ko Australien  , luta stick Australien  , tre endast nötkreatur skönhet och majs nötkött skönhet  , kastanj nötkött revben skönhet Vietnamesiskt